Valoración de los consumidores de una papa fresca con calidad diferenciada

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En nuestro país, la comercialización interna de papa para consumo en fresco se encuentra atravesada por el desconocimiento de los consumidores. Por otra parte, la producción se caracteriza por elevados costos y por precios de venta que, frecuentemente, no cubren los mismos. Dicho panorama, señala la...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rodríguez, Julieta A., Lupín, Beatriz
Formato: Parte de libro publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo 2021
Materias:
Experimentos de Elección
Consumo de Alimentos
Valoración de Atributos
Atributos de Calidad
Análisis Multivariado
Papa
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/3600/
http://nulan.mdp.edu.ar/3600/1/rodriguez-lupin-2021.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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