Kiwi del Sudeste Bonaerense: percepciones de calidad de los consumidores
El objetivo de la presente Comunicación es explorar las percepciones de los consumidores respecto a la calidad del kiwi producido en el Sudeste Bonaerense (SEB). A tal fin, se analizan descriptivamente datos provenientes de una degustación realizada por 61 consumidores no expertos, en la ciudad de M...
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| Autores principales: | Berges, Miriam, Lupín, Beatriz, Rodríguez, Julieta A., Yommi, Alejandra, Cincunegui, Carmen, Cendón, María Laura |
|---|---|
| Formato: | Documento de conferencia acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://nulan.mdp.edu.ar/3578/ http://nulan.mdp.edu.ar/3578/1/berges-etal-2021.pdf |
| Aporte de: |
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