Valoración de atributos de calidad de papa para consumo en fresco: aplicación del método subasta experimental
A nivel mundial, la papa es el tercer alimento en importancia. En la Argentina, si bien es el producto hortícola de mayor consumo en estado fresco, constituye un alimento básico. Este alimento de primera necesidad, se encuentra presente en la dieta de la población, independientemente del estrato soc...
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| Autor principal: | Rodríguez, Julieta A. |
|---|---|
| Otros Autores: | Rodríguez, Elsa Mirta M. |
| Formato: | Tesis de maestría acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://nulan.mdp.edu.ar/3572/ http://nulan.mdp.edu.ar/3572/1/rodriguez-2018.pdf |
| Aporte de: |
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