La oferta y la demanda de atributos de calidad. Un análisis económico para el mercado de leche fluida
El objetivo del trabajo es analizar como impactan los atributos de calidad (del tipo credence) sobre las funciones de demanda y los costos de producción de las empresas, específicamente la fortificación con zinc y el mejoramiento de los procesos de producción que implican un aumento en la inocuidad...
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| Autores principales: | Berges, Miriam, Pace Guerrero, Ignacio, Casellas, Karina |
|---|---|
| Formato: | Documento de conferencia acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2010
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://nulan.mdp.edu.ar/1650/ http://nulan.mdp.edu.ar/1650/1/01356.pdf |
| Aporte de: |
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