Las regulaciones de alimentos y los consumidores: estudio de caso en el sector lácteo de la Argentina actual

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Desde finales del siglo XX, los mercados de alimentos están experimentando importantes cambios. La seguridad alimentaria se ha convertido, en consecuencia, en uno de los temas clave de discusión. Las poblaciones con excedentes alimentarios están interesadas y preocupadas por la alimentación, la nutr...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lacaze, María Victoria
Otros Autores: Rodríguez, Elsa Mirta M.
Formato: Informe técnico acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: s.n 2010
Materias:
Seguridad Alimentaria
Alimentos Orgánicos
Atributos de Calidad
Comportamiento del Consumidor
Regulación de Alimentos
Normas Alimentarias
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/1560/
http://nulan.mdp.edu.ar/1560/1/01319.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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