La conceptualización de los canales cortos de comercialización: aportes desde el sudeste de la provincia de Buenos Aires, Argentina
La pandemia de la COVID-19 profundizó la discusión en torno al modelo global alimentario hegemónico, al tiempo que dio lugar a la proliferación de interacciones rural-periurbano-urbano en el abastecimiento de las ciudades, lo que generó cambios en las relaciones sociales de producción, circulación y...
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| Autores principales: | Cendón, María Laura, Bruno, Mariana Paola, Lacaze, María Victoria, Molpeceres, María Celeste, Zulaica, María Laura |
|---|---|
| Formato: | Artículo publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica del Perú
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4007/ https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4007/1/cendon-etal-2023.pdf |
| Aporte de: |
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