La investigación en ciencia y tecnología de alimentos en Iberoamérica. Situación actual y tendencias

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Este informe, elaborado a requerimiento del Observatorio Iberoamericano de la Ciencia, la Tecnología y la Sociedad del Centro de Altos Estudios Universitarios de la OEI, presenta un panorama detallado de la investigación científica y el desarrollo tecnológico en el área de ciencia y tecnología de al...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Barrere, Rodolfo, D'Onofrio, María Guillermina, Tignino, María Victoria, Merlino-Santesteban, Cristian, Matas, Lautaro, Añón, María Cristina, Martínez, Estela N., Martínez Vidal, José Luis
Formato: Parte de libro publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: RICYT 2010
Materias:
Alimentos
Análisis Bibliométrico
Patentes
Acceso en línea:https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/2928/
https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/2928/1/barrere-etal-2010.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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