Asociación entre seguridad alimentaria, indicadores de estado nutricional y de salud en poblaciones de Latinoamérica: una revisión de la literatura 2011-2021

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The aim was to characterize the scientific production in Latin America on the relationship of food security (FS) with health and nutritional status indicators. A documentary review was carried out and studies were located in the electronic databases PubMed, Google Academic and SciELO. The words: &qu...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ruderman, Anahi, Núñez-de la Mora, Alejandra
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto de Ciencias Antropológicas, Facultad de Filosofía y Letras, UBA 2022
Materias:
Food security; nutritional status; biomarkers; Latin América; Epidemiological transition
Seguridad Alimentaria; Estado nutricional; Biomarcadores; América Latina; Transición epidemiológica
Segurança alimentar; condição nutricional; biomarcadores; América Latina; Transição epidemiológica
Acceso en línea:http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/runa/article/view/10675
Aporte de:
Runa de Universidad de Buenos Aires

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