EAN en el nivel inicial: una aproximación a las prácticas aplicadas por los docentes

Fil: Farias, Octavio A. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Farias, Octavio A., Lavandeira, Florencia G., Lema, Felicitas, Melgarejo, Mariana
Formato: Artículo artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición
Materias:
Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) - Nivel Inicial - Prácticas pedagógicas - Docentes - Políticas públicas de EAN
Food and Nutrition Education (FNE) - Early education - Pedagogical practices - Teachers - FNE public politics
Acceso en línea:http://old.fmed.uba.ar/escuelanutricion/revistani/pdf/18b/nco/827c.pdf
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=nutrin&d=vol3_no2-3_2_8_html
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling I28-R145-vol3_no2-3_2_8_html2019-05-23 Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) - Nivel Inicial - Prácticas pedagógicas - Docentes - Políticas públicas de EAN Food and Nutrition Education (FNE) - Early education - Pedagogical practices - Teachers - FNE public politics spa EAN en el nivel inicial: una aproximación a las prácticas aplicadas por los docentes info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo artículo Farias, Octavio A. Lavandeira, Florencia G. Lema, Felicitas Melgarejo, Mariana Fil: Farias, Octavio A. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Lavandeira, Florencia G. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Lema, Felicitas. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Melgarejo, Mariana. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. 2525-1619 Revista Nutrición Investiga, vol. III (2) http://old.fmed.uba.ar/escuelanutricion/revistani/pdf/18b/nco/827c.pdf Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición El presente trabajo indagó el espacio que ocupa la Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) en las prácticas pedagógicas del Nivel Inicial de Educación en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Se realizó un análisis documental abarcando tanto aquellas publicaciones que regulan la práctica docente del Nivel Inicial como también aquellas relacionadas a la EAN. Además, en el campo de la investigación, se entrevistaron 8 docentes que ejercen tanto en el ámbito estatal como en el privado y se visitaron 3 instituciones para observar el momento de la merienda. Del trabajo previo se pudo concluir que la EAN no sólo no era obligatoria en este nivel educativo sino que tampoco estaba desarrollada como contenido en los diseños curriculares. The present study investigated the role that Food and Nutrition Education (FNE) plays in the pedagogical practices of early education in Ciudad Autónoma de Buenos Aires. A documentary analysis has been made covering both those publications that regulate the teaching practice of the early education and those related to FNE. In addition, on the research field, 8 teachers who exercise in both state and private sectors were interviewed and 3 institutions were visited to observe the time of the snack. As a result of this previous work, it was possible to conclude that the FNE is neither required as an obligation at this level of education nor developed as part of the curricula However, teachers carried out activities with food education content that are linked to the FNE concept due to a perceived need to approach this topic. http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=nutrin&d=vol3_no2-3_2_8_html
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