Determinación del origen geográfico del vino variedad Malbec en Mendoza y su correlación con provincias vitivinícolas del país a través del análisis físico-químico y estadístico
A partir de la Ley N°25163/2009 y su Decreto Reglamentario N°57/2004, que tiene por objetoestablecer un sistema para el reconocimiento, protección y registro de los nombres geográficos argentinospara designar el origen de los vinos, estableciendo las categorías de Indicación de Procedencia (I.P.), I...
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| Autor principal: | Manzano, Manuel Humberto |
|---|---|
| Otros Autores: | Gerschenson, Lía Noemí |
| Formato: | Tesis doctoral publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
2015
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n5870_Manzano https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=aextesis&d=tesis_n5870_Manzano_oai |
| Aporte de: |
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