Gliemmo, M. F., & Campos, C. (2005). Estudio de las interacciones entre edulcorantes, preservadores e hidrocoloides: Incidencia sobre la calidad de alimentos dietéticos. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Cita Chicago Style (17a ed.)Gliemmo, María Fernanda, y Carmen Campos. Estudio De Las Interacciones Entre Edulcorantes, Preservadores E Hidrocoloides: Incidencia Sobre La Calidad De Alimentos Dietéticos. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 2005.
Cita MLA (8a ed.)Gliemmo, María Fernanda, y Carmen Campos. Estudio De Las Interacciones Entre Edulcorantes, Preservadores E Hidrocoloides: Incidencia Sobre La Calidad De Alimentos Dietéticos. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 2005.