Mejora de la calidad nutricional de alimentos destinados a grupos poblacionales con necesidades especiales

Fil: Marquez, Silvina Belén. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Buenos Aires, Argentina

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Marquez, Silvina Belén
Otros Autores:	Dyner, Luis Marcelo
Formato:	Tesis doctoral acceptedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica 2024
Materias:	Alimentos libres de gluten Alérgenos alimentarios Calidad nutricional Desarrollo de alimentos Ciencias de la vida
Acceso en línea:	http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=posgraafa&cl=CL1&d=HWA_7879 https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/collect/posgraafa/index/assoc/HWA_7879.dir/7879.PDF
Aporte de:	Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires

Descripción
Sumario:	Fil: Marquez, Silvina Belén. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Buenos Aires, Argentina