SINTITUL-6

Many studies take variations in muscle fibre type population as a tool, which contributes to measure the meat quality according to selection and diets of the meat animal species. The aim of this research was to determine the fibre type populations in different llama muscles as a useful preliminary s...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Graziotti, G.H., Rodríguez Menéndez, J., Montesano, A., Jalley, S., Affricano, N.O., Victorica, C.L.
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. 2004
Materias:
Llama
Fibras musculares
Calidad de carne
Fibre muscles
Meat quality
Acceso en línea:http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=pveterinaria/invet&cl=CL1&d=HWA_4532
https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/collect/pveterinaria/invet/index/assoc/HWA_4532.dir/4532.PDF
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires

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