Busso Casati, C. I., & Fraga, C. (2017). Estabilidad de polifenoles y caracterización físico-química y sensorial en pulpas de frutos rojos en relación a los procesos tecnológicos para la obtención de alimentos e ingredientes alimenticios. Facultad de Farmacia y Bioquímica.
Cita Chicago Style (17a ed.)Busso Casati, Carolina Inés, y César Fraga. Estabilidad De Polifenoles Y Caracterización Físico-química Y Sensorial En Pulpas De Frutos Rojos En Relación a Los Procesos Tecnológicos Para La Obtención De Alimentos E Ingredientes Alimenticios. Facultad de Farmacia y Bioquímica, 2017.
Cita MLA (8a ed.)Busso Casati, Carolina Inés, y César Fraga. Estabilidad De Polifenoles Y Caracterización Físico-química Y Sensorial En Pulpas De Frutos Rojos En Relación a Los Procesos Tecnológicos Para La Obtención De Alimentos E Ingredientes Alimenticios. Facultad de Farmacia y Bioquímica, 2017.