Clasificación y predicción del origen varietal y terroir de vinos blancos monovarietales argentinos mediante el análisis del perfil aromático por cromatografía gaseosa: relación con la flora autóctona

Fil: Romano, Raquel Susana Renée. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; Argentina

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Romano, Raquel Susana Renée
Otros Autores: Vizioli, Nora
Formato: Tesis doctoral acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Farmacia y Bioquímica 2013
Materias:
Vinos
Monovarietal
Flora autóctona
Cromatografía gaseosa
Terroir
Ciencia de la vida
Acceso en línea:http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=posgraafa&cl=CL1&d=HWA_1335
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/collect/posgraafa/index/assoc/HWA_1335.dir/1335.PDF
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires

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