Edulcorantes no nutritivos en pediatría: conocimiento, hábitos y preferencias de consumo en niños y niñas que asisten al jardín de infantes en la ciudad de saladillo, Provincia de Buenos Aires
Introducción: La obesidad infantil constituye una epidemia mundial que tiene como consecuencia un mayor consumo de edulcorantes en niños y una mayor oferta de alimentos que los contienen. Sin embargo, existen controversias sobre las implicancias de su consumo en niños/as donde la evidencia es escas...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://escuelanutricion.fmed.uba.ar/pdf/24a/an/1056c.pdf https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=nutrin&d=9_2-9_2_1_html |
| Aporte de: |
| Sumario: | Introducción: La obesidad infantil constituye una epidemia mundial que tiene como consecuencia un mayor consumo de edulcorantes en niños y una mayor oferta de alimentos que los contienen. Sin embargo, existen controversias sobre las implicancias de su consumo en niños/as donde la evidencia es escasa y los impactos a largo plazo son inciertos. Objetivo: Determinar conocimiento, hábitos y preferencias de consumo de edulcorantes no nutritivos en niños/as preescolares que asisten a los jardines de infantes Instituto Niño Jesús y Jardín de Infantes N°901 en la Ciudad de Saladillo, Provincia de Buenos Aires, durante agosto-septiembre de 2023. |
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