The Cookbook: a descriptive-theoretical study of El libro de Doña Petrona

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When concerning cookbooks, it is to note that genre studies have often considered the material for folklore studies, anthropology and history, and not as objects themselves. The best known example is The Raw and the Cooked, Levi-Strauss. It is yet necessary a linguistic approach to give account of t...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Alonso, Damiana
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires, Facultad de Filosofía y Letras 2011
Materias:
Género
Función textual
Práctica culinaria
Genre
Textual function
Cooking
Acceso en línea:https://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/ICS/article/view/738
https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=biblioinfo&d=738_oai
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires

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