Pérez, P. F., & Jagus, R. J. (2025). Desarrollo de alimentos listos para el consumo estabilizados con métodos combinados como estrategia para la revalorización de subproductos hortícolas. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería.
Cita Chicago Style (17a ed.)Pérez, Pablo Federico, y Rosa J. Jagus. Desarrollo De Alimentos Listos Para El Consumo Estabilizados Con Métodos Combinados Como Estrategia Para La Revalorización De Subproductos Hortícolas. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería, 2025.
Cita MLA (8a ed.)Pérez, Pablo Federico, y Rosa J. Jagus. Desarrollo De Alimentos Listos Para El Consumo Estabilizados Con Métodos Combinados Como Estrategia Para La Revalorización De Subproductos Hortícolas. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería, 2025.