Values in extension practices: the path followed in the Bachelor’sDegree in Nutrition: El camino recorrido en la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional del Litoral

This work attempts to investigate the presence of values in the Extension Practices in Experiential Education (PEEE), of students of the Bachelor’s Degree in Nutrition,of the Faculty of Biochemistry and Biological Sciences of the National University of the Litoral. Extension, integrated with researc...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Derudder, Camila, Dezar, Gimena, Ravelli, Sandra
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Secretaría de Extensión y Bienestar Estudiantil, Facultad de Filosofía y Letras, Universidad de Buenos Aires 2025
Materias:
Formación en Valores
Estudiantes universitarios
Prácticas de Extensión
Values training
University students
Extension practices
Acceso en línea:https://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/redes/article/view/17655
https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=redes&d=17655_oai
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling I28-R145-17655_oai2026-02-10 Derudder, Camila Dezar, Gimena Ravelli, Sandra 2025-12-15 This work attempts to investigate the presence of values in the Extension Practices in Experiential Education (PEEE), of students of the Bachelor’s Degree in Nutrition,of the Faculty of Biochemistry and Biological Sciences of the National University of the Litoral. Extension, integrated with research and teaching, contributes significantly to university quality. Being a university student involves more than studying; It implies feeling part of a cultural process, where values such as responsibility and solidarity are essential. 31 final reports from PEEE teaching teams were analyzed, from extension practices developed between 2015 and 2020. Present values such as solidarity, commitment and teamwork emerge from the analysis. However, absences were identified in dialogue, service and professionalism. Although the importance of community values is highlighted, it is suggested that specific aspects be strengthened for comprehensive training. These results provide a guide to improve extension practices, highlighting key areas to enrich student training. University extension, enriched with values, is presented as vital for the comprehensive training of future professionals in nutrition, supporting the idea that experiential education, complemented with values, is essential for a complete, ethical and socially committed preparation. Este trabajo intenta indagar sobre la presencia de valores en las Prácticas de Extensión en Educación Experiencial (PEEE), de estudiantes de la Licenciatura en Nutrición, de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Litoral. La extensión, integrada con la investigación y la docencia, contribuye significativamente a la calidad universitaria. Ser universitario implica más que estudiar; implica sentirse parte de un proceso cultural, donde valores como la responsabilidad y la solidaridad, son esenciales. Se analizaron 31 informes finales de equipos docentes de PEEE, de prácticas de extensión desarrolladas entre 2015 y 2020. Del análisis surgen valores presentes como solidaridad, compromiso y trabajo en equipo. Sin embargo, se identificaron ausencias en diálogo, servicio y profesionalidad. Aunque se resalta la importancia de valores comunitarios, se sugiere fortalecer aspectos específicos para una formación integral. Estos resultados proporcionan una guía para mejorar las prácticas de extensión, subrayando áreas clave para enriquecer la formación de los estudiantes. La extensión universitaria, enriquecida con valores, se presenta como vital para la formación integral de futuros profesionales en nutrición, respaldando la idea de que la educación experiencial, complementada con valores, es esencial para una preparación completa, ética y socialmente comprometida. application/pdf https://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/redes/article/view/17655 10.34096/redes.n11.17655 spa Secretaría de Extensión y Bienestar Estudiantil, Facultad de Filosofía y Letras, Universidad de Buenos Aires https://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/redes/article/view/17655/15576 Redes de Extensión; Vol. 2 No. 11 (2024): La extensión a la luz de las nuevas condiciones políticas; 11-30 Redes de Extensión; Vol. 2 Núm. 11 (2024): La extensión a la luz de las nuevas condiciones políticas; 11-30 2451-7348 Formación en Valores Estudiantes universitarios Prácticas de Extensión Values training University students Extension practices Values in extension practices: the path followed in the Bachelor’sDegree in Nutrition: El camino recorrido en la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional del Litoral Los valores en las prácticas de extensión: El camino recorrido en la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional del Litoral info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=redes&d=17655_oai
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