Mezcla de saberes Latinoamericanos
Cuando planteamos la idea de revista, nos encontramos con la tarea de definir qué es lo que sabemos, sentimos, hacemos y entendemos por food design en Latinoamerica. El primer interrogante es ¿se puede hablar de una identidad desde y para Latinoamérica? Nos encontramos entonces en un dilema entre l...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/ReLaFD/issue/view/125/151 http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=relafd&d=1-2020_1_1_html |
| Aporte de: |
| Sumario: | Cuando planteamos la idea de revista, nos encontramos con la tarea de definir qué es lo que sabemos, sentimos, hacemos y entendemos por food design en Latinoamerica. El primer interrogante es ¿se puede hablar de una identidad desde y para Latinoamérica? Nos encontramos entonces en un dilema entre la tipología de revista, la identidad y la diversidad, esta triada se queda corta para ejemplificar la riqueza que tenemos por descubrir. En esta edición nos dimos a la tarea de recopilar investigaciones y reflexiones que nos permitan ilustrar los avances sobre las relaciones entre diseño y alimentos en Latinoamérica. |
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