“HILANDO HISTORIAS: CONSTRUCCIÓN COLECTIVA DE UN DISPOSITIVO DIDÁCTICO SOBRE EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL”.

La Educación Alimentaria Nutricional resulta una herramienta valiosa y efectiva, para conseguir cambios voluntarios en los hábitos y estilos de vida. Realizarla en edades tempranas es clave para promover hábitos de alimentación saludables que perduren a lo largo de la vida. Transmitir mensajes en el...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ravelli, Sandra, Oliva, Mariana, Rossa, Vanesa, Schonborn, Adalgisa
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2019
Materias:
construcción colectiva; educación alimentaria nutricional; libro-objeto
Acceso en línea:https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/AulaUniversitaria/article/view/8134
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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spelling I26-R133-article-81342020-08-05T14:07:55Z “HILANDO HISTORIAS: CONSTRUCCIÓN COLECTIVA DE UN DISPOSITIVO DIDÁCTICO SOBRE EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL”. Ravelli, Sandra Oliva, Mariana Oliva, Mariana Rossa, Vanesa Schonborn, Adalgisa Schonborn, Adalgisa construcción colectiva; educación alimentaria nutricional; libro-objeto La Educación Alimentaria Nutricional resulta una herramienta valiosa y efectiva, para conseguir cambios voluntarios en los hábitos y estilos de vida. Realizarla en edades tempranas es clave para promover hábitos de alimentación saludables que perduren a lo largo de la vida. Transmitir mensajes en el nivel inicial es un desafío, ya que el aprendizaje debe ser realizado mediante el juego, y con recursos didácticos apropiados. Al respecto, uno de los objetivos de este equipo extensionista fue construir e implementar interdisciplinariamente un dispositivo didáctico, con contenidos de Educación Alimentaria Nutricional para dos Jardines de la ciudad de Santa Fe, Argentina; el Jardín Municipal Coronel Dorrego y el Jardín Nº 68 “Dr. Camilo Corti”. Este trabajo, de enfoque cualitativo descriptivo, se enmarcó en un Proyecto de Extensión e interés social de la Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas. Se realizó en cuatro etapas; recolección de datos y diagnóstico del caso situado; construcción interdisciplinaria del dispositivo, validación con profesionales idóneos e implementación en las salas entre 0 y 5 años, a través de talleres desarrollados con los niños de los jardines. Los instrumentos utilizados fueron entrevistas, observación, registro de informes y trabajo en equipo, maximizando los cruces interdisciplinares. La particularidad del enfoque interdisciplinario enriqueció el material construido. La implementación del libro-objeto, resultó una herramienta innovadora para realizar EAN en el nivel inicial, despertando la imaginación y promoviendo el aprendizaje en las primeras etapas de la vida, para contribuir así al desarrollo de hábitos y estilos de vida beneficiosos para la salud.     Universidad Nacional del Litoral 2019-06-03 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion texto e imagen application/pdf https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/AulaUniversitaria/article/view/8134 10.14409/au.v0i20.8134 Aula Universitaria; Núm. 20 (2019): Aula Universitaria Aula Universitaria; No. 20 (2019): Aula Universitaria 2362-3330 1514-2566 10.14409/au.v0i20 spa https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/AulaUniversitaria/article/view/8134/12813 Derechos de autor 2019 Aula Universitaria
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