Del Aseguramiento de la Calidad a la Calidad Total en la Industria Alimentaria

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Carughi, Isabel
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (UNL) 2005
Materias:
HACCP
ISO 9000
2000
alimentos
inocuidad
Acceso en línea:https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FABICIB/article/view/681
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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