Estudio de Hongos Contaminantes en el Proceso de Elaboración de Jugos Concentrados de Naranja y Mandarina

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Sobrero, M. S., Basílico, M. L., Sanchis, J. C., Basílico, J. C.
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (UNL) 2005
Materias:
jugos
citricos
mohos
elaboracion
Acceso en línea:https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FABICIB/article/view/670
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
Descripción
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