Embutidos Crudo-Curados: Estudio de Color en Sistemas de Magro Picado
Guardado en:
| Autores principales: | Rosmini, M.R., García-Marcos, M.L., Pagan-Moreno, M.J., Gago-Gago, M.A. |
|---|---|
| Formato: | Artículo revista |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Litoral
2005
|
| Acceso en línea: | https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVE/article/view/3059 |
| Aporte de: |
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