Calidad Bacteriológica y Relación entre Grupos Bacterianos en Leche de Tanque de Frío

El objetivo fue caracterizar la calidad bacteriológica de la leche de tanque producida en 27establecimientos lecheros ubicados en diferentes cuencas lecheras de Argentina y determinar lacorrelación entre los grupos bacterianos analizados. Se tomaron muestras de leche de tanque a lascuales se les rea...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Molineri, A. I., Signorini, M. L., Cuatrin, A. L., Canavesio, V. R., Neder, V. E., Russi, N. B., Bonazza, J. C., Calvinho, L. F.
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2009
Materias:
calidad bacteriológica
leche de tanque
Acceso en línea:https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEveterinaria/article/view/1490
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

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