Caracterización del consumidor de carne ovina en el centro de Santa Fe, Argentina

Se presentan los resultados de una caracterización del consumidor de carne de ovina en el centro de la provincia de Santa Fe, Argentina. La información se obtuvo mediante encuestas online semiestructuradas. Los resultados indican que los consumidores tienen buena percepción de la carne ovina (calida...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Acetta, Patricia Melina, Castignani, María Isabel, Rossler, Noelia
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2023
Materias:
demand
consumption
sheep meat
characterization
carne ovina
consumo
demanda
características
Acceso en línea:https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEAgrarias/article/view/12351
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

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