Estudio del proceso de secado mediante lecho fluidizado y formulación de productos orientados a la valorización de residuos de pera de origen agroindustrial

La fruticultura es un sector clave en la economía del Alto Valle de Río Negro, orientado tanto al consumo fresco como a la agroindustria. Sin embargo, la acumulación de residuos orgánicos plantea un desafío ambiental, lo que resalta la necesidad de explorar estos materiales como sustratos para la ob...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Retamal, Evelin Vanesa Estefanía
Otros Autores: Garrido Makinistian, Francisco
Formato: trabajo final de grado bachelorThesis acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ingeniería 2025
Materias:
Residuo de pera
Secado en lecho fluidizado
Revalorización
Fibra
Polifenoles
Ciencias Aplicadas
Trabajos Finales
Acceso en línea:https://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/19065
Aporte de:
Repositorio Institucional UNCo de Universidad Nacional del Comahue

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