Análisis de la estructura y dinámica del complejo cervecero artesanal de Bariloche, Argentina
Este artículo tiene por objetivo analizar la producción y comercialización de cerveza artesanal en la Ciudad de San Carlos de Bariloche, Provincia de Río Negro, Argentina, a partir de un marco analítico-metodológico que permita realizar una caracterización del complejo productivo local, identifica...
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| Autores principales: | Colino, Evelyn, Civitaresi, H. Martín, Capuano, Ana, Quiroga, Juan Martín, Winkelman, Brenda |
|---|---|
| Formato: | Artículo revista |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Centro Universitario Regional Zona Atlántica - Universidad Nacional del Comahue - Argentin
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://revele.uncoma.edu.ar/index.php/Sociales/article/view/1655 |
| Aporte de: |
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