Revisión bibliográfica de los diferentes métodos de diagnóstico para la infección por Trichinella en cerdo doméstico (Sus scrofa)
La triquinosis o trichinellosis es una enfermedad parasitaria causada por el nematodo Trichinella spp. que afecta a un amplio rango de hospedadores, entre ellos, el ser humano. Se transmite por la ingestión de carne cruda o insuficientemente cocida (incluyendo embutidos, chacinados, entre otros) de...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo revista |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Inchausti, I. (2023). Revisión bibliográfica de los diferentes métodos de diagnóstico para la infección por Trichinella en cerdo domestico (Sus scrofa). [Tesis de grado]. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires; Argentina. |
| Aporte de: |
| Sumario: | La triquinosis o trichinellosis es una enfermedad parasitaria causada por el nematodo Trichinella spp. que afecta a un amplio rango de hospedadores, entre ellos, el ser humano. Se transmite por la ingestión de carne cruda o insuficientemente cocida (incluyendo embutidos, chacinados, entre otros) de animales domésticos (cerdos, equinos) o silvestres infectados (jabalíes, pumas). La principal fuente de infección para el hombre es el cerdo. En la Argentina, gran parte de la producción de porcinos se lleva a cabo en establecimientos no confinados o con bajas medidas de bioseguridad, muchos de los cuales se dedican al engorde de animales (acopiadores) de diferentes unidades productivas, con distintos estatus sanitarios. Debido a que los signos clínicos en animales son inespecíficos, y no hay vacunas comerciales que prevengan la infección de Trichinella spp en cerdos, el diagnóstico de laboratorio constituye una herramienta fundamental para proteger la salud pública. |
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