Capabilities to respond to institutional demands in the organizational field of the beef chain. Mapping and metrics of Structural properties in Brazil and Argentina
El Neoinstitucionalismo sociológico plantea que las respuestas organizacionales a las demandas institucionales dependen de cómo se estructura la red de actores de un campo organizacional. Frente a la necesidad de profundizar su mapeo empírico, este artículo propone un marco de medidas para valora...
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| Autores principales: | , |
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| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
Universidade de Santa Cruz do Sul
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositoriodigital.uns.edu.ar/xmlui/handle/123456789/5931 |
| Aporte de: |
| Sumario: | El Neoinstitucionalismo sociológico plantea que las respuestas organizacionales a las
demandas institucionales dependen de cómo se estructura la red de actores de un campo
organizacional. Frente a la necesidad de profundizar su mapeo empírico, este artículo
propone un marco de medidas para valorar las propiedades estructurales de los campos
organizacionales de la cadena de la carne bovina de Brasil y Argentina en dos grandes zonas
productoras, que permita evaluar su capacidad de respuesta a crecientes demandas
institucionales del ámbito agroalimentario. Se identificaron de la revisión bibliográfica
quatro propiedades de la red: apertura, centralización, densidad de actores centrales y
vínculos con periféricos y atributos de gatekeepers y brokers, asociados a métricas de
análisis de redes sociales. Se realizó un estudio descriptivo comparativo cuantitativo, con
base en fuentes secundarias y primarias, utilizando el software UCINET 6. Se observó que
ambos campos organizacionales están abiertos a la innovación, aunque tienen actores
centrales descoordinados conbaja vinculación con universidades y organismos de
investigación y diferentes características para absorber y transferir demandas y asociar
actores centrales y periféricos. La principal contribución es la aplicación de un referencial
teórico apoyado en un estudio empírico habitualmente no empleado para el análisis de
cadenas agroalimentarias. |
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