Síntesis de triglicéridos estructurados por catálisis heterogénea

En la presente tesis se estudia la síntesis de triglicéridos estructurados (TE) por catálisis heterogénea, a través de la reacción de acidólisis entre un triglicérido de cadena larga saturada y ácidos grasos de cadena media y corta. Los productos obtenidos pueden ser clasificados como reducidos en c...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Avila, Ana Julia
Otros Autores: Tonetto, Gabriela Marta
Formato: tesis doctoral
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
Ingeniería Química
Acceso en línea:http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/5287
Aporte de:
Repositorio Institucional Universidad Nacional del Sur (UNS) de Universidad Nacional del Sur

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