Rubel, I. A., & Genovese, D. B. (2016). Estudio de las propiedades físico-químicas, organolépticas y nutricionales de productos panificados desarrollados utilizando ingredientes no tradicionales con propiedades funcionales.
Cita Chicago Style (17a ed.)Rubel, Irene Albertina, y Diego Bautista Genovese. Estudio De Las Propiedades Físico-químicas, Organolépticas Y Nutricionales De Productos Panificados Desarrollados Utilizando Ingredientes No Tradicionales Con Propiedades Funcionales. 2016.
Cita MLA (8a ed.)Rubel, Irene Albertina, y Diego Bautista Genovese. Estudio De Las Propiedades Físico-químicas, Organolépticas Y Nutricionales De Productos Panificados Desarrollados Utilizando Ingredientes No Tradicionales Con Propiedades Funcionales. 2016.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.