Estudio de la producción de lípidos estructurados en reactores enzimáticos batch y de lecho empacado
La industria alimentaria necesita disponer de tecnologías y procesos industriales acordes a las exigencias actuales en cuanto a calidad nutricional y cuidado del medio ambiente, y a su vez que le resulten económicamente convenientes. Las grasas sólidas y semisólidas se han producido a partir de acei...
Guardado en:
| Autor principal: | Palla, Camila Andrea |
|---|---|
| Otros Autores: | Carrín, María Elena |
| Formato: | tesis doctoral |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2012
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/2259 |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
Enzimas inmovilizadas. Estudios para el diseño de un reactor enzimático /
por: Maroto, Beatriz G.
Publicado: (1998) -
Estudio de reactores catalíticos estructurados para la deshidrogenación oxidativa de alcanos
por: Santander, José Aníbal
Publicado: (2015) -
Cableado estructurado
por: Muñoz Arias, Jaime Andrés
Publicado: (2010) -
Análisis estructurado moderno /
por: Yourdon, Edward
Publicado: (1993) -
Análisis estructurado de sistemas /
por: Gane, Chris
Publicado: (1990)