Hidrólisis enzimática de borras
El proceso de desgomado constituye una etapa importante en la producción de aceites de girasol mediante la cual se originan las denominadas borras. Las mismas están formadas principalmente por agua, conteniendo porcentajes menores de fosfolípidos y triglicéridos y cantidades pequeñas de otros compo...
Guardado en:
| Autor principal: | Gutiérrez Ayesta, Cecilia |
|---|---|
| Otros Autores: | Carelli Albarracín, Amalia Antonia |
| Formato: | tesis de maestría |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2010
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/2140 |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
Revalorización del bagazo cervecero: estrategias de pretratamiento e hidrólisis enzimática
por: Wagner, Evelyn, et al.
Publicado: (2021) -
Utilización de lipasas en la modificación enzimática de lecitinas crudas
por: Goñi, M. Laura
Publicado: (2014) -
Optimización de la hidrolisis enzimática de la cascarilla de arroz
por: Arismendy, Ana María, et al.
Publicado: (2020) -
Estudio de la actividad de hidrólisis y síntesis de una lipasa presente en el látex de Araujia hortorum
por: Di Santo Meztler, Gabriela Paula
Publicado: (2012) -
Tecnologías para el desarrollo de biorefinerías de base oleaginosa
por: Soto, Guillermo Daniel
Publicado: (2014)