Viabilidad económica de la segregación de trigo en Argentina, de acuerdo a parámetros de calidad industrial

A partir del trigo se elaboran distintos productos, los que requieren la utilización de diferentes tipos de materia prima. Ésta se obtiene de trigos con características específicas, que deben ser molidos en forma separada para obtener una harina que se adecue a las necesidades del intustrial o del p...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Antonini, Diego
Otros Autores: Durán, Regina
Lenguaje:Español
Publicado: 2010
Materias:
segregación trigo
economía agraria
administración rural
Acceso en línea:http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/2061
Aporte de:
Repositorio Institucional Universidad Nacional del Sur (UNS) de Universidad Nacional del Sur

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