Hacendados, Cabildo y "corraleros": El acceso de los hacendados al abasto de carne a partir del estudio de dos estancias de la campaña sur de Buenos Aires (1785-1809)

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Algunas tradiciones historiográficas señalaban que el mercado colonial de abasto porteño era controlado por un grupo de hacendados en acuerdo con el Cabildo de Buenos Aires. La fijación de precios debía, por lo tanto, favorecer a los grandes hacendados en detrimento de una población. Sin embargo, a...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Flores, Juan
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2014
Materias:
Historia
Hacendados
Abasto
Cabildo
Corraleros
Reseros
Landowners
Supplies market
Town Hall
Acceso en línea:https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.6450/pr.6450.pdf
Aporte de:
Memoria Académica - FaHCE (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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