Velarde, I. (2012). La construcción social de productos agroalimentarios típicos en procesos de desarrollo territorial local: Disputas entre saberes teóricos y saberes prácticos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Centro de Historia Argentina y Americana.
Cita Chicago Style (17a ed.)Velarde, Irene. La Construcción Social De Productos Agroalimentarios Típicos En Procesos De Desarrollo Territorial Local: Disputas Entre Saberes Teóricos Y Saberes Prácticos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Centro de Historia Argentina y Americana, 2012.
Cita MLA (8a ed.)Velarde, Irene. La Construcción Social De Productos Agroalimentarios Típicos En Procesos De Desarrollo Territorial Local: Disputas Entre Saberes Teóricos Y Saberes Prácticos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Centro de Historia Argentina y Americana, 2012.