Trama productiva y cambios organizacionales en la cadena agroindustrial aviar: Territorio, organización del trabajo y producción en el partido de San Miguel del Monte, provincia de Buenos Aires

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En Argentina la actividad avícola se realiza mayoritariamente mediante sistemas de producción que responden a un modelo agroindustrial de integración vertical de procesos, que varía de acuerdo a las etapas de la cadena de valor que controlan cada una de las firmas. Las nuevas dinámicas que se manifi...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Palacios, Paula, Tadeo, Nidia Silvia Juana, Nieto, Daniela Patricia, Fedele, Marcela, Manis, Esteban
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2009
Materias:
Geografía
Cadenas agroalimentarias
Carne aviar
Trama productiva
Espacios rurales
Acceso en línea:https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.13563/pr.13563.pdf
Aporte de:
Memoria Académica - FaHCE (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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