Cambios en las representaciones y prácticas alimentarias en una comuidad educativa a partir de la implementación de los "Talleres del Gusto"

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En nuestro país, el porcentaje de sobrepeso y obesidad ha ido en aumento en los últimos años. La educación alimentaria es fundamental para afrontar esta problemática, promovida desde edades tempranas. El objetivo del presente trabajo es analizar qué cambios producen los "talleres del gusto"...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Gregorio, María Florencia, Borrás, Graciela
Formato: Documento de conferencia publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Departamento de Sociología 2016
Materias:
Sociología
Educación
Formación del gusto
Cambio de hábitos
Comensalidad
Acceso en línea:https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/trab_eventos/ev.9164/ev.9164.pdf
Aporte de:
Memoria Académica - FaHCE (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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