Identificación de intermediario de reacción de la enzima lipasa B de candida antarctica

Las lipasas (EC 3.1.1.3, triacilglicerol hidrolasas) son enzimas hidrolíticas ampliamente usadas en numerosas reacciones y procesos industriales debido a su habilidad para catalizar diversas reacciones.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Toledo, María Victoria, Llerena Suster, Carlos Rafael, Collins, Sebastián E., Briand, Laura Estefanía
Formato:	Articulo Comunicacion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2017
Materias:	Química Lipasa Resolución cinética Acil-enzima Espectroscopia infrarroja MES-PSD
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/99069 https://revistas.unlp.edu.ar/CienciasAplicadas/article/view/4140
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

Descripción
Sumario:	Las lipasas (EC 3.1.1.3, triacilglicerol hidrolasas) son enzimas hidrolíticas ampliamente usadas en numerosas reacciones y procesos industriales debido a su habilidad para catalizar diversas reacciones.