Estudio de la ocurrencia de péptidos bioactivos en proteínas de secuencia conocida mediante métodos bioinformáticos
Los péptidos bioactivos (PB) son secuencias cortas (3-20 residuos) que se encuentran encriptados en proteínas alimentarias y son capaces, al ser ingeridos, de modular la actividad biológica de diferentes enzimas humanas desempeñando papeles clave en diferentes metabolismos tales como la regulación d...
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| Autores principales: | Nardo, Agustina Estefanía, Añón, María Cristina, Parisi, Gustavo Daniel |
|---|---|
| Formato: | Articulo Comunicacion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2019
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/94842 https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/6904 |
| Aporte de: |
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