Evaluación de un sistema de trazabilidad para miel aplicado en salas de extracción
A nivel mundial los consumidores están cada vez más sensibilizados sobre la calidad, sanidad e identificación de sus alimentos. La trazabilidad constituye una herramienta que permite dar cumplimiento a sus crecientes expectativas, concernientes a la seguridad y calidad de sus alimentos. Por lo antes...
Guardado en:
| Autores principales: | Clemares, Nicolás, Moltoni, Andrés, Moltoni, Luciana |
|---|---|
| Formato: | Objeto de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2013
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/93463 |
| Aporte de: |
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