Variabilidad del índice de caída y gluten en una colección internacional de genotipos de trigo
El trigo pan (Triticum aestivum L.), es uno de los cereales más versátiles debido a que se encuentra en distintos alimentos como pan de caja, galletas, pastas, etc. aportando hidratos de carbono, nutrientes responsables de brindar energía al organismo tanto para vivir, como para alimentar al cerebro...
Guardado en:
| Autor principal: | Quiroga, Facundo |
|---|---|
| Otros Autores: | Castro, Ana Carolina |
| Formato: | Tesis Tesis de grado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2019
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/93450 |
| Aporte de: |
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