Surgimiento y desarrollo temprano de la ocupación de dietista en la Argentina

Este trabajo analiza el surgimiento y el desarrollo temprano de la ocupación de dietista -antecedente inmediato de la actual ocupación de nutricionista- en la Argentina. Se observan los proyectos que dieron lugar a esta nueva ocupación -considerando cómo se concebían los requisitos de formación y la...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Buschini, José Daniel
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Sociología
Dietistas
Profesión médica
Alimentación
Profesionalización
Cierre social
Dietitian
Medical Profession
Nutrition
Professionalization
Social Closure
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/89367
http://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/library?a=d&c=arti&d=Jpr10940
https://ri.conicet.gov.ar/handle/11336/76799
http://web2.rosario-conicet.gov.ar/ojs/index.php/AvancesCesor/article/view/v13n15a07
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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