Giménez, M. B., & Graiver, N. G. (2019). Efectos de la aplicación de tecnologías no térmicas (altas presiones hidrostáticas y ozono gaseoso) en las características fisicoquímicas, microbiológicas y parámetros de calidad de carnes bovinas.
Cita Chicago Style (17a ed.)Giménez, María Belén, y Natalia Gisel Graiver. Efectos De La Aplicación De Tecnologías No Térmicas (altas Presiones Hidrostáticas Y Ozono Gaseoso) En Las Características Fisicoquímicas, Microbiológicas Y Parámetros De Calidad De Carnes Bovinas. 2019.
Cita MLA (8a ed.)Giménez, María Belén, y Natalia Gisel Graiver. Efectos De La Aplicación De Tecnologías No Térmicas (altas Presiones Hidrostáticas Y Ozono Gaseoso) En Las Características Fisicoquímicas, Microbiológicas Y Parámetros De Calidad De Carnes Bovinas. 2019.