Experiencias comparativas de secado de tomates bajo distintas condiciones
El secado de tomates, como otros vegetales, se realiza con el objetivo de llegar al consumidor con un producto orgánico, libre de aditivos químicos conservantes, y que se pueda emplear rehidratado, para preparar salsas, aderezos, etc. Con tal motivo, desde el INENCO, el Consejo Federal de Inversione...
Guardado en:
| Autores principales: | Passamai, Víctor José, Valdez, Silvana Karina, Passamai, Teresita María, Pareja, Silvia |
|---|---|
| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2005
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/82127 |
| Aporte de: |
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