Secado solar de carne de llamas

Se presenta el diseño y ensayos de un secadero solar pasivo, portátil y de bajo costo, adecuado para el secado de carne de llama. El equipo fue ensayado durante el otoño en Salta, midiéndose las variables climáticas, la evolución del peso de las muestras y determinándose las características químicas...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Echazú, Ricardo Daniel, Iriarte, Norma, Morón, M. J., Quiroga, Mirta Adriana, Saravia Mathon, Luis Roberto
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2001
Materias:	Ingeniería Energía solar Secado charqui Camelidae llamas
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/79682
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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