Una mirada sobre la alimentación actual. Análisis crítico de prácticas y modelos alimentarios vigentes

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En el siguiente trabajo se describe una experiencia educativa desarrollada en la materia optativa Menú a la carta… ¿qué comemos hoy?, dictada en 5to año en el Colegio Nacional (UNLP). A través del desarrollo académico de la propuesta se posibilitó que los alumnos conocieran algunos modelos de produc...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Matschke, Valeria
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Ciencias de la Educación
Ciencias Naturales
Ciencias Exactas
Alimentación
Producción
Seguridad alimentaria
Aditivos Alimentarios
agrotóxicos
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/78587
http://jornadasceyn.fahce.unlp.edu.ar/v-jornadas-2019/actas/Matschke.pdf/at_download/file
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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