Tomate salada: uma alternativa como fonte de antioxidante para uso tópico
O tomate é a principal fonte de licopeno que é um carotenóide com alta atividade antioxidante, podendo assim ser utilizado topicamente na forma de um fitocosmético no combate ao envelhecimento cutâneo. O objetivo deste estudo foi obter um extrato rico em licopeno através da polpa do tomate tipo sala...
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| Autores principales: | , , , , , , |
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| Formato: | Articulo Comunicacion |
| Lenguaje: | Portugués |
| Publicado: |
2009
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7806 http://www.latamjpharm.org/trabajos/28/4/LAJOP_28_4_2_3_66E0296QKV.pdf |
| Aporte de: |
| Sumario: | O tomate é a principal fonte de licopeno que é um carotenóide com alta atividade antioxidante, podendo assim ser utilizado topicamente na forma de um fitocosmético no combate ao envelhecimento cutâneo. O objetivo deste estudo foi obter um extrato rico em licopeno através da polpa do tomate tipo salada. O extrato foi analisado utilizando os métodos de espectroscopia no ultravioleta/visível, cromatografia de camada delgada e cromatografia líquida de alta eficiência. A atividade antioxidante do extrato foi avaliada utilizando o método do radical livre DPPH. Foi identificada a presença de licopeno na polpa do tomate salada e o extrato apresentou uma fração apolar rica em carotenóides referente a 96,70% de licopeno. Na avaliação da atividade antioxidante usando o radical DPPH, o extrato apresentou atividade (IC<sub>50</sub> de 0,311 mg/mL). Nós concluímos que o tomate salada é uma fonte rica em licopeno e pode ser utilizado futuramente como antioxidante para uso tópico |
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