Proteasas de Bromeliaceae : II. Separación, caracterización y fraccionamiento de una proteasa aislada de frutos de Bromelia Hieronymi Mez

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A partir de frutos verdes de Bromelia hieronymi Mez se obtuvieron dos preparaciones proteolíticamente activas, que manifiestan su máximo poder caseinolítico a 60ºC y pH 6.85, observándose un segundo pico a pH 7.57. Al ser sometidas a cromatografías de intercambio aniónico (DEAE-Sephacel) ambas prepa...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Natalucci, Claudia Luisa, Priolo de Lufrano, Nora Silvia, Buttazzoni de Cozzarin, Marta Susana, Caffini, Néstor Oscar
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 1985
Materias:
Farmacia
Enzimas
bromeliaceae; bromelia hieronymi; enzimas proteolíticas; fitoproteasas; proteasas de frutos
Plantas Medicinales
bromeliaceae; bromelia hieronymi; proteolytic enzymes; plant proteases; fruit proteases
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7360
http://www.latamjpharm.org/trabajos/4/2/LAJOP_4_2_1_1_YCV49QX084.pdf
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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